Im Rhythmus der Sonne entspannt sich der Reisende an den Stränden der Westküste, um seinen Abend mit einem Cocktail in der Hand und den Füßen im Wasser vor einem unvergesslichen Sonnenuntergang zu beenden.
Chillen in einer Bohème-Atmosphäre und intensiv die Gegenwart genießen – das ist das Versprechen der „Détente-Péi“, der ursprünglichen Art der Entspannung auf La Réunion.
Zitronen mit klarem Wasser abspülen, dann trocknen lassen. Die Schale mit nur einem Minimum an weißen Fäden abziehen.
Die erhaltenen Zesten mit dem Zucker zerdrücken, um die ätherischen Öle zu extrahieren
Für 12 Stunden ruhen lassen
Zitronensaft auspressen
Den Saft von den Samen der Passionsfrucht trennen
Ölzuckersaft hinzufügen
Alles verrühren, um den restlichen Zucker zu schmelzen.
Wasser hinzufügen
Zweimal filtern
Abfüllen
Frisch aufbewahren
Zubereitungszeit 5 Minuten
Für 12 Stunden ruhen lassen
Abschluss 15 Minuten
