Zutaten
- 1 Kokosnuss
- 1 l weißer Rum*
- 25 cl gesüßte Kondensmilch
- 1 Vanilleschote
Zubereitung
- Kokosnuss schälen.
- Geschälte Kokosnuss reiben.
- Geriebene Kokosnuss in einen Mixer geben.
- 50 cl Wasser zugeben.
- 5 Minuten lang mixen.
- Saft aus der Kokosmischung pressen, um Kokosmilch zu erhalten.
- Kondensmilch in einen Topf geben.
- Kokosmilch zugeben.
- Gespaltene Vanilleschote zugeben.
- Tipp unseres Küchenchefs: nach Belieben mit etwas Zimt würzen.
- 10 Minuten köcheln lassen, dabei von Zeit zu Zeit umrühren.
- 30 Minuten lang abkühlen lassen.
- Rum zugeben*.
- Gut gekühlt servieren.
