Kokospalmen zieren die kreolischen Gärten, die großen Boulevards und die landwirtschaftlichen Gutshöfe, in denen sie Palmenhaine bilden. Der tropische Baum gehört zu der Familie der Palmen; er kann bis zu 30 Meter hoch werden und trägt das ganze Jahr über Früchte. Eine Kokosnuss erreicht bis zu 30 Zentimeter im Durchmesser. Sie ist glatt und, solange sie nicht reif ist, von hellgrüner Farbe; nach der Reife wird sie braun-orange. Sie wird von einer dicken Schicht Fasern bedeckt und eine Schale schützt das weiße Fruchtfleisch.
Palmen im Naturschutzgebiet von Étang de Saint-PaulPalmen im Naturschutzgebiet von Étang de Saint-Paul|
PalmenPalmen|
Eine emblematische Frucht der Insel
Die Kokosnuss ist auf allen Märkten der Insel vertreten, vor allem in Saint-Paul, einer Gemeinde, deren Umgebung für das Wachstum der Kokospalmen besonders begünstigt ist. Das Fest der Kokosnuss findet daher jedes Jahr im August statt. Hier wird die Kokosnuss in allen ihren Forme geehrt: Wettbewerb der besten Kokospalmen-Kletterer, Workshops für die Einführung in die Kunst des Flechtens der Blätter, kunsthandwerkliche Ausstellungen und Verkauf von kulinarischen Produkten, Verkostungen, und vieles andere mehr.
Treffen Sie Mireille und Didier und entdecken Sie die Geheimnisse der
Kokosnuss
Die Kokospalme und Kokosnuss ist sehr vielfältig verwendbar
KokoskonfektKokoskonfekt|
Die Reunionesen lieben Desserts, die mit Kokosnussfleisch hergestellt werden, vor allem die Kokosbonbons in vielen bunten Farben (rosa, gelb, blau, grün, braun, weiß…) und in verschiedenen Geschmacksrichtungen (Vanille, Schockolade, Natur …).
KokosnussKokosnuss|
Der erfrischende Saft wird mit Strohhalmen getrunken.
KokosnussKokosnuss|
Die weiße „Mandel“ wird für traditionelle Gerichte genutzt.
PicknickPicknick|
Auch die Kokosmilch findet in der Küche Verwendung.
Geschnittene KokosnussGeschnittene Kokosnuss|
Die Schale wird für kunsthandwerkliche Objekte verwendet.
OrchideeOrchidee|
Die Schale der Kokosnuß ziert Blumentöpfe.
PalmePalme|
Der Schaft dient zur Herstellung von Besen.
Workshop zur Kokosnuss im Maison du CocoWorkshop zur Kokosnuss im Maison du Coco|
Palmenblätter zum Flechten von Körben.
KokosnussölKokosnussöl|
Parfümiertes Kokosnussöl macht zarte Haut, glänzendes Haar und dient zur Herstellung von Seife.
